Борщ с салом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовим борщ с салом в домашних условиях. Сперва тушим свеклу на сковородке с томатной пастой, уксусом, солью и сахаром. Морковь, сельдерей и лук обжариваем до золотистости. Кипятим бульон и поочередно закладываем в него подготовленные овощи. В конце добавляем зелень, чеснок и сало. Готовый борщ подается к столу со сметаной и пампушками. Удачи Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свеклу режем соломкой и обжариваем на сковороде 5 минут, помешивая. Добавляем томатную пасту и тушим 3 минуты, также кладем соль и сахар, вливаем уксус и воду (250 мл.) Тушим еще 10-12 минут.
- 2
Шаг 2
Морковь и сельдерей нарезаем соломкой, лук режем полукольцами.
- 3
Шаг 3
Обжарьте овощи на сковороде до золотистости. Жарим на растительном масле.
- 4
Шаг 4
Кубиками нарезаем картофель.
- 5
Шаг 5
Капусту режем соломкой.
- 6
Шаг 6
Перекладываем подготовленные ингредиенты в бульон. Сперва в кипящий бульон опускаем картофель и капусту, через 10 минут добавляем перец, морковь с луком и сельдереем, тушеную свеклу, соль и перец. Варим 10 минут. В самом конце добавляем измельченный чеснок, сало и зелень.
- 7
Шаг 7
Снимите борщ с огня и дайте ему настояться под крышкой 10 минут. Подавайте к столу со сметаной и пампушками.