Борщ с перловкой
Описание
Суп готовится просто и быстро. Приготовить борщ с перловкой можно как на воде, так и на основе любого бульона. Блюдо не только сытное и вкусное, но и полезное. Подойдет для диетического питания или просто для тех, кто следит за своим питанием. Непременно попробуйте! #лучшедома Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Крупу заранее замочите на несколько часов, я замачиваю на ночь.
- 2
Шаг 2
Крупу промойте и переложите в кастрюлю. Добавьте воду, лавровый лист и варите до полной готовности.
- 3
Шаг 3
Когда крупа будет готова, добавьте нашинкованную капусту.
- 4
Шаг 4
Через 5-7 минут добавьте нарезанный кубиками картофель.
- 5
Шаг 5
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Переложите овощи на хорошо разогретую сковороду, добавьте масло и обжарьте до мягкости.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте тертую на крупной терке свеклу.
- 7
Шаг 7
Обжарьте все вместе периодически помешивая до полной готовности, после чего добавьте томатную пасту, сахар и любимые специи.
- 8
Шаг 8
Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут, в самом конце можно добавить немного сока лимона. Добавьте зажарку в кастрюлю, когда картофель будет почти готов.
- 9
Шаг 9
Варите суп на небольшом огне до полной готовности всех ингредиентов. В конце добавьте соль по вкусу, зелень и измельченный чеснок. Борщ с перловкой готов.
- 10
Шаг 10
Дайте супу настояться 15-20 минут и подавайте его к столу.
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте с зеленью.