Борщ с пекинской капустой
Описание
Идеально для обеда. Пекинская капуста появилась на наших прилавках в последние 20-30 лет, что согласитесь, относительно недавно. И нашла свое применение во многих салатах, супах, голубцах. Борщ с ней также получается достаточно вкусным. Что касается рецепта, то хочу еще добавить, не стоит томатный морс заменять томатной пастой. Со свежими помидорами и морсом гораздо вкуснее. Рецепт моего борща, можно сказать диетический, поскольку я предпочитаю нежирный бульон и по-минимуму тушу овощи, на щадящем медленном огне. и новых, интересных рецептов
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления борща.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю. Залейте картофель любым мясным бульоном. У меня куриный. Поставьте кастрюлю на плиту.
- 3
Шаг 3
Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- 4
Шаг 4
Свеклу очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку и моркови в сковороду. Налейте рафинированное подсолнечное масло и тушите овощи под крышкой 10-15 минут, периодически перемешивая.
- 5
Шаг 5
Выложите морковь, лук и свеклу в кастрюлю с картофелем и бульоном.
- 6
Шаг 6
Пекинскую капусту нарежьте соломкой.
- 7
Шаг 7
Когда картофель, лук, морковь и свекла будут готовы, выложите в кастрюлю нарезанную пекинскую капусту и томатный морс. Морс можно заменить измельченными помидорами. Посолите и поперчите борщ по вкусу.
- 8
Шаг 8
После того, как вы добавили капусту, варите борщ еще 7-8 минут и выключайте. В конце добавьте измельченный чеснок.
- 9
Шаг 9
Борщ с пекинской капустой готов. Подавайте с зеленью.