Борщ с молодой капустой и сосисками
Описание
Идеально для обеда. Ароматный, легкий и вкусный борщ подойдет к обеденному столу как в зимний холод, так и в летнюю жару. Овощи я использую свежие, припускаю только лук и морковь, сильно не зажаривая. А в остальном все по-классике! Если хотите приготовить более сытный суп, то дополните его, например, сосисками или отварным куриным мясом. Обязательно подавайте борщ со сметаной Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю. Залейте бульоном.
- 2
Шаг 2
Свеклу очистите, помойте и натрите на терке, добавьте в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Пассеруйте лук и морковь на рафинированном масле в течение 7-8 минут. Затем добавьте в борщ.
- 4
Шаг 4
Когда картофель, свекла, морковь и лук будут почти готовы, добавьте в кастрюлю молодую, мелко нашинкованную капусту.
- 5
Шаг 5
Помидоры помойте, пропустите через мясорубку и добавьте в борщ. Также добавьте лавровый лист и соль по вкусу.
- 6
Шаг 6
Варите борщ до полной готовности всех овощей. Затем нарежьте сосиски и добавьте их в суп. Проварите 5 минут, снимите борщ с огня.
- 7
Шаг 7
Укроп мелко нарежьте, чеснок измельчите. Добавьте в готовый борщ.
- 8
Шаг 8
Борщ с молодой капустой и сосисками готов. Подавайте к столу.