Борщ с крапивой
Описание
Суп готовится просто и быстро. Покажу, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо вымойте, отправьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите бульон на медленном огне после закипания, убирая пену, до мягкости мяса.
- 2
Шаг 2
2. Готовое мясо аккуратно достаньте из бульона, остудите и отделите от костей.
- 3
Шаг 3
3. Поставьте бульон снова на огонь, доведите до кипения. Подсолите немного и выложите нарезанный картофель. Варите минут 12-15 на среднем огне.
- 4
Шаг 4
4. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите измельченные овощи и обжарьте до мягкости.
- 5
Шаг 5
5. Крапиву промойте, обсушите.
- 6
Шаг 6
6. Выложите на сковороду, добавьте сливочное масло и тушите на медленном огне минут 5, помешивая.
- 7
Шаг 7
7. В кастрюлю выложите овощи и мясо. Варите минут 5 еще. В конце добавьте перец (или другие специи по вкусу) и уксус (лучше винный). Через минуту можно снять борщ с огня и под крышкой оставить еще минут на 20 перед подачей.
- 8
Шаг 8
8. Подавать борщ с крапивой можно, дополнив его сметаной, зеленью и жареным яйцом, например.