Борщ с копчеными ребрышками
Описание
Идеально для обеда. Представляю вам рецепт борща с копчеными ребрышками. В принципе процесс готовки борща всегда почти одинаков. У каждой хозяйки есть какие-то свои секретики, конечно. Я больше люблю готовить борщ с копчеными ребрышками именно с томатной пастой, а не со свежими помидорами, потому что вкус и цвет получаются более насыщенными. Борщ с копчеными ребрышками я разливаю по тарелкам и обильно сдавбриваю сметаной. Борщ сметаной не испортишь. Отдельно на тарелке кладу ребрышки. Ем с черным хлебом и горячим Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кастрюлю наливаем воды на 2/3 объема, ствим на огонь и добавляем туда очищенные луковицы.
- 2
Шаг 2
Когда вода закипит опускаем туда тщательно помытые копченые ребрышки.
- 3
Шаг 3
Морковь моем и натираем на терке или шинкуем соломкой. Свеклу очищаем и также нарезаем брусочками. Когда бульон хорошо прокипел, вынимаем оттуда лук и добавляем свеклу и морковь.
- 4
Шаг 4
Капусту моем и шинкуем.
- 5
Шаг 5
Чистим и режем кубиками картофель. Добавляем в суп капусту и картофель.
- 6
Шаг 6
А ребрышки тем временем вынимаем из бульона, иначе они переварятся.
- 7
Шаг 7
В кастрюлю добавляем зелень, солим по вкусу и добавляем томатную пасту.
- 8
Шаг 8
Варим до готовности овощей 15-20 минут. Борщ готов! Подаем со сметаной.