Борщ с карасями
Описание
Сегодня вашему вниманию хочу предложить блюдо, которое обычно готовится во время поста.Первое блюдо с рыбой, колоритное и яркое. Сытный, наваристый и необычный красный борщ с карасями - очень вкусное блюдо. Рекомендую! А Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Овощи помойте и почистите. Рыбу выпотрошите и почистите от чешуи. Фасоль отварите до готовности.
- 2
Шаг 2
Лук нарежьте кубиками. Грибы пожарьте в небольшом количестве масла с луком.
- 3
Шаг 3
Картофель, морковь, свеклу нарежьте соломкой.
- 4
Шаг 4
Обжарьте морковь в небольшом количестве масла.
- 5
Шаг 5
Добавьте свеклу, обжаривайте вместе.
- 6
Шаг 6
Перец нарежьте кусочками.
- 7
Шаг 7
Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения, добавьте лавровый лист, перец, обжаренные грибы с луком и нарезанный картофель.
- 8
Шаг 8
Подготовьте томатную пасту. Добавьте в неё небольшое количество бульона.
- 9
Шаг 9
Добавьте томатную пасту в обжаренную морковь и свеклу. Хорошо перемешайте, немного потушите.
- 10
Шаг 10
Добавьте перец, ложку уксуса, немного сахара, посолите.
- 11
Шаг 11
Капусту мелко нашинкуйте.
- 12
Шаг 12
В бульон с грибами добавьте обжаренные овощи.
- 13
Шаг 13
Варите на медленном огне 15-20 минут.
- 14
Шаг 14
Затем добавьте фасоль в борщ.
- 15
Шаг 15
Карасей нарежьте на порционные кусочки.
- 16
Шаг 16
Посолите рыбу, обваляйте в муке.
- 17
Шаг 17
Обжаривайте карасей до готовности и золотистой корочки.
- 18
Шаг 18
В борщ добавьте капусту и чеснок. Варите до готовности овощей.
- 19
Шаг 19
Добавьте нарезанную зелень.
- 20
Шаг 20
Отправьте в борщ карасей. Не варите, а доведите до кипения, отставьте в сторону. Борщу необходимо постоять минут 15-20 перед подачей.
- 21
Шаг 21
Ароматный борщ с карасями готов!
- 22
Шаг 22
Подавайте с ложечкой сметаны.