Борщ с хреном
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Предлагаю свой рецепт приготовления борща, ведь не зря говорят: "Сто хозяек — сто борщей". У меня диетический вариант, без жирного наваристого бульона, без зажарки. Я только немного пассерую овощи в небольшом количестве растительного масла. Борщ на бульоне из индейки подойдет взрослым и детям. Что касается хрена, то летом можно натереть корень, а в зимнее время вполне подойдет обычный столовый хрен хоть белый, хоть с добавлением свеклы. Хрен придает борщу остроту
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления борща с хреном.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с бульоном. У меня был индюшиный.
- 3
Шаг 3
Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- 4
Шаг 4
Свеклу очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к моркови и луку.
- 5
Шаг 5
Налейте подсолнечное масло и припустите овощи на среднем огне перемешивая, в течение 10 минут.
- 6
Шаг 6
После выложите эти овощи в кастрюлю с картофелем и бульоном.
- 7
Шаг 7
Варите борщ 20-25 минут. После выложите нарезанную соломкой капусту.
- 8
Шаг 8
Добавьте томатный морс или свежие помидоры, измельченные любым способом. Посолите по вкусу, выложите лавровый лист.
- 9
Шаг 9
Варите борщ до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте хрен по вкусу, измельченный чеснок.
- 10
Шаг 10
Ароматный, вкусный и полезный борщ с хреном готов. Подавайте на первое в обед со сметаной или без неё.