Борщ с аджикой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. У каждой хозяйки наверняка найдется свой проверенный рецепт, я покажу один из вариантов по которому готовят в нашей семье. Небольшое количество аджики в борще, придают ему особенный вкус и аромат. Аджику можно использовать магазинную, но если у вас имеется в закромах собственного приготовления, то это только в плюс. Приготовить борщ можно на воде или на любом мясной бульоне Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Налейте в кастрюлю мясной бульон или воду. Добавьте соль по вкусу, лавровый лист и доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
В кипящую воду добавьте тонко нашинкованную капусту.
- 4
Шаг 4
Через 5-10 минут добавьте нарезанный кубиками картофель.
- 5
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло. Выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.
- 6
Шаг 6
Обжарьте овощи до мягкости и добавьте тертую на крупной терке свеклу.
- 7
Шаг 7
Когда свекла будет готова, добавьте сахар, аджику и специи.
- 8
Шаг 8
Продолжайте жарить все вместе еще около 2-3 минут. Когда зажарка будет готова, отправьте содержимое сковороды в кастрюлю.
- 9
Шаг 9
За пару минут до готовности всех ингредиентов добавьте измельченный чеснок и рубленую зелень. Если вы готовите на мясном бульоне, то в это же время добавьте вареное мясо. Готовому супу дайте настояться 10-15 минут.
- 10
Шаг 10
Борщ с аджикой готов.
- 11
Шаг 11
Суп готов. Подавайте горячим.