Борщ по-деревенски
Описание
Наваристое первое блюдо. Перед вами - классический рецепт приготовления борща по-деревенски. Наш борщ будет готовится в керамическом горшочке. Но сперва нужно отварить мясной бульон и обжарить на сковороде овощи. Затем подготовленные ингредиенты складываются в горшочек, заливаются бульоном и томатной пастой. Далее борщ томится в духовке от 40 минут до 1 часа. Удачи Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Овощи промойте и очистите.
- 2
Шаг 2
Для начала сварим мясной бульон, добавив перец и соль.
- 3
Шаг 3
Крупно нарезаем свеклу.
- 4
Шаг 4
Тушим свеклу на сковороде 15 минут с добавлением бульона. Сразу же перекладываем ее в горшок.
- 5
Шаг 5
Мелко нарежьте сало, выдавите на него 2 зубчика чеснока и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Обжариваем сало на сковороде 1 минуту, затем добавляем измельченный лук и тертую морковь. Жарим 2-3 минуты и перекладываем в горшочек.
- 7
Шаг 7
Режем кубиками картофель. Добавляем его в горшочек, также выкладываем измельченную капусту.
- 8
Шаг 8
Перемешиваем содержимое горшочка, добавляем томатную пасту и вливаем бульон. Добавляем кусочки мяса.
- 9
Шаг 9
Сделаем крышку для горшочка. Пол-стакана муки заливаем водой и замешиваем тесто, чтоб не липло к рукам.
- 10
Шаг 10
Раскатываем тесто в блинчик и накрываем им горшок, плотно прижав тесто к горлышку.
- 11
Шаг 11
Ставим горшок в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовим 40-60 минут.
- 12
Шаг 12
Кушайте с пампушками и чесноком.