Борщ настоящий
Описание
Наваристое первое блюдо. Украинская кухня многогранна и неповторима! Блюда украинской кухни пользуются популярностью, благодаря своему великолепному вкусу. Попробуйте приготовить борщ дома
Инструкция
- 1
Шаг 1
Любое мясо для борща нужно сначала вымыть, затем уложить в кастрюлю и залить водой. Ставим вариться. Как только вода закипит, бросьте в кастрюлю 2 целые половинки болгарского перца. Пусть варятся вместе.
- 2
Шаг 2
Морковь и лук нужно очистить и измельчить.
- 3
Шаг 3
Капусту белокочанную нашинкуйте тонкой соломкой.
- 4
Шаг 4
На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь.
- 5
Шаг 5
Добавьте в зажарку свеклу (70%) и томатный сок. Тушите все вместе, помешивая.
- 6
Шаг 6
Оставшуюся свеклу (30%) бросьте в кипящий бульон. Очистите и нарежьте кубиками картофель. Когда свекла в бульоне станет светлой, добавьте картофель.
- 7
Шаг 7
В кипящий бульон добавьте капусту. Варите 15 минут. Добавьте соль, специи и зажарку.
- 8
Шаг 8
В самом конце варки добавьте в борщ чайную ложку столового уксуса. Он закрепит цвет борща, а вкус сделает ярче. Подавать борщ можно как со сметаной, так и без нее.