Борщ красный из баранины
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Конечно же, у каждой хозяйки имеются свои личные секреты готовки, и борщ в этом плане - не исключение. Я же предлагаю вам, так скажем, базовый рецепт приготовления борща красного из баранины, без особых изысков и тонкостей. Зато получается действительно вкусно! Так что если где-то залежался кусок баранины, который вы уже не знаете, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Из баранины делаем бульон, как обычно. Кипятим, снимаем пену, и солим по вкусу.
- 2
Шаг 2
2. Картошку моем, чистим, режем брусочками, и бросаем в бульон после того, как снимем пену.
- 3
Шаг 3
3. Лук, морковь и перец измельчаем и обжарим в растительном масле. Когда лук станет прозрачным, а морковь - мягкой, добавим свеклу. Обжарим все вместе, а потом добавим томатную пасту, перемешаем, и снимаем с огня.
- 4
Шаг 4
4. Пока овощи обжариваются, мелко шинкуем капусту, и добавим к картошке в бульон.
- 5
Шаг 5
5. Когда картошка уже сварилась, - добавим зажарку вместе с остатками масла, а также лавровый лист, измельченный чеснок и зелень по вкусу. Добавляем в борщ соль, сахар, перец, приправы по вкусу. Выключаем, и даем настояться час.
- 6
Шаг 6
6. Борщ готов!