Борщ

Описание

Суп готовится просто и быстро. Перед подачей можно добавить порционно в каждую тарелочку сметану и зелень. Конечно, борщ — это не самое редкое блюдо. Каждый умеет готовить его по-своему. Но я всё-таки рекомендую попробовать и такой вариант Разлейте по тарелкам и подавайте.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Первым делом нужно сварить бульон. Вымойте говядину, ребра и цыпленка. Сложите все в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь. После закипания убавьте огонь и варите до готовности пару часов.

2. 2

   Шаг 2

   После мясо аккуратно достаньте, а бульон процедите.

3. 3

   Шаг 3

   На сковороде с растительным маслом обжарьте до прозрачности лук, добавьте морковь, помидоры и свеклу.

4. 4

   Шаг 4

   Жарьте овощи на среднем огне минут 5. После переложите в кастрюлю.

5. 5

   Шаг 5

   Нашинкуйте мелко капусту и тоже добавьте в бульон.

6. 6

   Шаг 6

   На порционные кусочки нарежьте мясо и выложите обратно в бульон. Сало пропустите через мясорубку с чесноком. Отправьте в кастрюлю.

7. 7

   Шаг 7

   Посолите и поперчите по вкусу, по желанию добавьте специи. Тщательно перемешайте и отправьте в разогретую духовку. Да, борщ будет томиться в духовке, а не вариться на плите.

8. 8

   Шаг 8

   Минут 45 при температуре 150 градусов — и ваш борщик будет готов.