Борщ классический
Описание
Наваристое первое блюдо. Сварите борщ на обед. Да варите побольше. На следующий день борщ еще вуснее Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Борщ - это первое блюдо. Готовится на бульоне или воде, но всегда с большим количеством овощей. Итак, морковь очистите и натрите на терке. Лук репчатый нужно нарезать мелко кубиком.
- 2
Шаг 2
Капусту белокочанную нарезать соломкой.
- 3
Шаг 3
Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками равного размера.
- 4
Шаг 4
Картофель поместите в кастрюлю. Залейте процеженным бульоном. Поставьте вариться.
- 5
Шаг 5
На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости на среднем огне.
- 6
Шаг 6
Очистите свеклу. Натрите на терке.
- 7
Шаг 7
К кипящему картофелю добавьте капусту. Продолжайте варить.
- 8
Шаг 8
В зажарку добавляем нарезанный болгарский перец, свеклу. Пассеруем на небольшом огне, помешивая.
- 9
Шаг 9
Добавьте томатную пасту. Тушите все вместе. При необходимости добавьте немного бульона в зажарку.
- 10
Шаг 10
Когда капуста станет мягче, добавьте зажарку в борщ. Перемешайте. Варите до готовности овощей. В самом конце добавьте лавровый лист. За минуту до выключения измельчите чеснок и добавьте в борщ.
- 11
Шаг 11
Дайте боршу настояться и подайте к столу.