Борщ из маринованной свеклы
Описание
Суп готовится просто и быстро. Я предлагаю вам попробовать борщ с маринованной свеклой, подавать его нужно со сметаной, зеленью. Каждый год я делаю заготовки маринованной свеклы на зиму (рецептов много на сайте Повар.ру, думаю вы найдете удобный и вкусный для себя), такая заготовка позволит сэкономить время на жарку свеклы для борща, улучшит вкус супа. Пробуйте! Такой борщ в моей семье любят с черным хлебом, зубчиком чеснока, сметанкой! Смотрите рецепт, я подробно расскажу, как сварить борщ из маринованной свеклы Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вымойте телятину, выложите в большую кастрюлю (я варю в 5ти литровой), залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 1,5 часа.
- 3
Шаг 3
За 10 минут до конца варки бульона добавьте соль, лавровый лист и перцы горошком и душистый. Проварите 10 минут, потом лавровый лист и перчинки уберите с бульона.
- 4
Шаг 4
Достаньте готовое мясо.
- 5
Шаг 5
Порежьте его на кусочки. Верните в бульон.
- 6
Шаг 6
Добавьте в бульон картошку, проварите 10 минут, положите капусту, варите еще 10 минут.
- 7
Шаг 7
Порежьте тонко лук и натрите на крупной терке морковь.
- 8
Шаг 8
На растительном масле обжарьте овощи, в конце добавьте томатную пасту, протушите пару минут и снимите с огня.
- 9
Шаг 9
Выложите в борщ тушеные овощи с томатом, маринованную свеклу. Отрегулируйте соль. Проварите пару минут и снимите с огня. Дайте борщу настояться 30-40 минут.
- 10
Шаг 10
Подавайте свежий борщ со сметаной и зеленью.