Борщ из кролика
Описание
Суп готовится просто и быстро. Борщ из кролика нужно подавать горячим, со сметаной, чесночком и пампушками. Это очень вкусный борщ, хоть и не самый популярный. Сало, конечно, можно не добавлять, а взять растительное масло. Мясо кролика варится примерно час, если кролик молодой, и 2-2,5 часа, если кролик более старый. Ну, читайте рецепт борща из кролика - там все подробно расписано, едва ли что-то там может затруднить ;)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовить продукты.
- 2
Шаг 2
Кролик вымочить в воде час. Варить мясо в чистой воде на среднем огне, добавив целую луковицу.
- 3
Шаг 3
Капусту шинковать мелко, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Бросить в кастрюлю, когда кролик будет готов наполовину.
- 4
Шаг 4
Картофель порезать кубиками и опустить в кастрюлю через 15 минут после свеклы.
- 5
Шаг 5
Сало порезать средними кусочками и обжарить на сковороде с луком и чесноком, добавить томатную пасту разведенную водой и зелень.
- 6
Шаг 6
Заправку отправить в кастрюлю, посолить, добавить специи. Дать настояться 10 минут.
- 7
Шаг 7
Разлейте по тарелкам и подавайте.