Бoрщ из кислoй кaпусты

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Борщ из кислой капусты может служить как в качестве первого блюда, так и в качестве полноценного обеда. Подавайте борщ со сметаной и хлебом. Украсить можете свежей зеленью Подавайте суп горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Промойте мясо и зелень, положите в большую кастрюлю. Почистите одну луковицу, положите к мясу и зелени, добавьте туда перец-горошек, лавровый лист, посолите, залейте водой и оставьте вариться 2 часа, иногда снимая пену.

2. 2

   Шаг 2

   Очистите и нарежьте картофель.

3. 3

   Шаг 3

   Нарежьте мелко вторую луковицу, чеснок, свеклу и морковь, поджарьте на разогретом масле 10 минут.

4. 4

   Шаг 4

   Порежьте мелко помидор, добавьте в сковороду вместе с томатной пастой, посолите и тушите еще 5 минут.

5. 5

   Шаг 5

   Процедите готовый бульон в другую кастрюлю. Мясо нарежьте.

6. 6

   Шаг 6

   Добавьте в бульон картофель и варите примерно 10 минут. Затем добавьте кислую капусту.

7. 7

   Шаг 7

   Также добавьте в суп обжаренные овощи, посолите, поперчите и варите еще 15-20 минут на слабом огне под крышкой.