Борщ из индейки
Описание
Борщ - одно из самых частых блюд на нашем обеденном столе. Рецептов его приготовления очень много и предвидя возражения, что у меня не такой борщ или это не борщ, а суп, сразу скажу, что так готовлю его я и такой борщ любят в моей семье. Он не наваристый, как из жирной свинины или говядины. Овощи я немного тушу в небольшом количестве масла, а не жарю 30 минут до готовности в сковороде. Чеснок я не измельчаю с салом, как это делают часто. Можно сказать, что мой борщ диетический и при этом очень вкусный Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления борща.
- 2
Шаг 2
Сварите бульон из индейки. Для это мясо помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену, огонь уменьшите до минимума.
- 3
Шаг 3
Варите индейку до готовности на минимальном огне.
- 4
Шаг 4
Мясо достаньте из кастрюли, бульон процедите. Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- 6
Шаг 6
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку.
- 7
Шаг 7
Свеклу очистите, помойте и тоже натрите на терке. Выложите в сковороду, налейте рафинированное подсолнечное масло и тушите овощи 10 минут, перемешивая.
- 8
Шаг 8
Выложите лук, морковь и свеклу в кастрюлю с бульоном и картофелем.
- 9
Шаг 9
Через 20 минут капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте в борщ.
- 10
Шаг 10
Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.
- 11
Шаг 11
Помидоры помойте, очистите шкурку, измельчите любым способом. Добавьте в борщ.
- 12
Шаг 12
Борщ посолите, поперчите по вкусу и варите до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте измельченный чеснок и зелень.
- 13
Шаг 13
Борщ из индейки готов. При подаче в каждую тарелку выложите мясо индейки.