Борщ из гусятины
Описание
Сытный и ароматный суп. От тарелочки горячего борща с гусятиной не откажется ни один мужчина, особенно если вы подадите его со сметаной любой жирности или майонезом, чесночными пампушками, сухариками или другой несладкой выпечкой. По желанию свеклу можно заранее отварить или запечь в духовке Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи очистите от кожуры и промойте в воде.
- 2
Шаг 2
Гусиную грудку нарежьте кусочками, предварительно промыв в воде. Выложите нарезку в кастрюлю и залейте горячей водой. Добавьте лавровые листья и отварите примерно 1 час.
- 3
Шаг 3
Затем нарежьте картофель средними кубиками, добавьте в кастрюлю к мясу и долейте воду, если она выпарилась в процессе варки. Отварите картофель еще 15 минут.
- 4
Шаг 4
Морковь натрите на терке с мелкими ячейками, свеклу, лук и помидоры нарежьте мелким кубиком. Влейте на сковороду растительное масло и выложите овощные нарезки.
- 5
Шаг 5
Перемешайте и обжарьте примерно 4-5 минут до мягкости.
- 6
Шаг 6
Выложите овощную зажарку в кастрюлю с мясом и посолите. Отварите еще 1-2 минуты.
- 7
Шаг 7
Очистите чесночный зубчик, измельчите и всыпьте в борщ. Промойте квашеную капусту или добавьте свеженарезанную белокочанную и отварите борщ еще 3 минуты. По желанию в этот момент можно добавить измельченную зелень укропа, петрушки.
- 8
Шаг 8
Разлейте горячий борщ с гусятиной в глубокие тарелки и подайте к столу со сметаной.