Борщ без томатной пасты
Описание
Сытный и ароматный суп. Перед вами совсем несложный способ, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала нужно сварить бульон. Вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, после закипания доведите огонь до минимума и снимите пену. Варите бульон до мягкости мяса.
- 2
Шаг 2
2. Параллельно отварите фасоль (если будете её использовать).
- 3
Шаг 3
3. Для приготовления зажарки очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте на сковороду морковь, жарьте еще минут 5, помешивая.
- 5
Шаг 5
5. Помидоры вымойте, нарежьте и отправьте в чашу блендера.
- 6
Шаг 6
6. Взбейте до однородности.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте томатный соус на сковороду.
- 8
Шаг 8
8. Готовое мясо достаньте из бульона, остудите немного, нарежьте кусочками и отправьте обратно в кастрюлю. Туда же переложите фасоль.
- 9
Шаг 9
9. Очистите картофель, нарежьте его и добавьте в бульон.
- 10
Шаг 10
10. Следом выложите зажарку.
- 11
Шаг 11
11. Без предварительной обжарки добавляю в кастрюлю нарезанный соломкой сладкий перец.
- 12
Шаг 12
12. И свеклу. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Варите минут 10 на среднем огне.
- 13
Шаг 13
13. Добавьте нашинкованную капусту и варите борщ до мягкости картофеля. Перед подачей можно традиционно добавить в тарелку сметану.