Борщ без мяса
Описание
Сытный и ароматный суп. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками. Переложите в кастрюлю, влейте воду. Доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
Добавьте промытую красную фасоль. Варите на умеренном огне 15 минут.
- 4
Шаг 4
Параллельно подготовьте зажарку. Очистите свеклу, нарежьте соломкой или натрите на терке. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте свеклу на среднем огне до мягкости.
- 5
Шаг 5
После добавьте очищенную и натертую морковь. Обжаривайте еще 5 минут.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук. Чуть подсолите и жарьте еще 3-4 минуты.
- 7
Шаг 7
Добавьте томатную пасту и все специи. Влейте пару ложек воды, накройте крышкой и потушите овощи еще 8-10 минут.
- 8
Шаг 8
Добавьте овощную зажарку, лавровый лист и соль в кастрюлю. Доведите до кипения и убавьте температуру.
- 9
Шаг 9
Добавьте тонко нашинкованную капусту, варите суп еще 10-15 минут.
- 10
Шаг 10
После снимите суп с плиты и дайте настояться ему полчаса.
- 11
Шаг 11
Борщ без мяса готов, приятного вам аппетита!