Борщ без капусты с солеными огурцами
Описание
Идеально для обеда. Рецепт замечательного первого блюда, которое подойдет на обед или ужин. Ароматное, сытное и очень вкусное! Понравится даже детям! Еще один вариант борща в вашу копилочку, обязательно приготовьте! Такой борщ получается ничуть не хуже, чем классический Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло. Выложите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.
- 4
Шаг 4
Обжарьте овощи до мягкости.
- 5
Шаг 5
Добавьте тертую свеклу.
- 6
Шаг 6
Тушите помешивая 5-7 минут.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте тертые на крупной терке огурцы.
- 8
Шаг 8
Продолжайте готовить еще пару минут. Влейте рассол, и тушите овощи на небольшом огне 15-20 минут.
- 9
Шаг 9
Переложите содержимое сковороды в кастрюлю. Добавьте картофель и влейте необходимое количество воды или бульона. Добавьте специи по вкусу, отрегулируйте на соль и варите до готовности картофеля. В конце добавьте измельченный чеснок и зелень. Дайте покипеть пару минут, затем снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться 15-20 минут. Борщ без капусты с солеными огурцами готов.
- 10
Шаг 10
Разлейте по тарелкам и подавайте.