Боцманский суп
Описание
Наваристое первое блюдо. Это весьма специфическое блюдо - лично я до того, как меня папа не угостил, даже не знала, что существуют супы на морской капусте! Оказалось - это хоть и необычно, но весьма вкусно! Тем более, если приготовить на мясном или курином бульоне и добавить сладковатую тушеную кпусту - вся "железная" горечь морской капусты при варке куда-то уходит! Так что рассказываю, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В бульон опускаем очищенный картофель и морскую капусту. Ставим на средний огонь, доводим до готовности картофеля.
- 2
Шаг 2
2. На соседней конфорке ставим на плиту воду, отвариваем яйца. Остудим их и натрем на терке.
- 3
Шаг 3
3. А на третей конфорке на растительном масле тушим лук, морковку и капусту с томатной пастой, пока капуста не станет мягкой. А затем просто добавим все ингредиенты в готовый бульон!
- 4
Шаг 4
4. Когда добавите в кастрюлю яйца и овощную смесь (не забудьте про морскую капусту), все вместе проварите еще 5-10 минут, добавив специи и зелень по вкусу. А затем подавайте к столу, украсив порцию долькой лимона!