Бобовый салат с сыром пармезан
Описание
Салат, который сочетает в себе хрустящий миндаль, нежные бобы, со вкусом бальзамического уксуса, сыром пармезан и зеленью
Инструкция
- 1
Шаг 1
Разогреть духовку до 200 ° C, положить горсть хлопьев миндаля на противень . Положить в духовку на 5 минут.
- 2
Шаг 2
Миндаль готов, когда он станет золотисто-коричневого цвета. Достать из духовки, немного посолить и дать остыть.
- 3
Шаг 3
В кипящую подсоленную воду добавить 400 г бобов. Варить в течение приблизительно 5 минут, до готовности.
- 4
Шаг 4
Слить и охладить их под струей холодной воды.
- 5
Шаг 5
Высушить на полотенце.
- 6
Шаг 6
Нарезать довольно мелко 1 пучок зеленого лука и 1 веточку эстрагона.
- 7
Шаг 7
Подготовка соуса: в стеклянную банку с крышкой залить 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 6 столовых ложек оливкового масла, 1 столовую ложку уксуса, перец и соль. Закрыть крышкой банку, интенсивно встряхнуть, и соус готов.
- 8
Шаг 8
Положить бобы в миску. Намного нарезать стружкой пармезан.
- 9
Шаг 9
Добавить зеленый лук и эстрагон.
- 10
Шаг 10
Наконец добавить миндаль.
- 11
Шаг 11
Если вы собираетесь подавать салат сразу, то добавить соус и аккуратно перемешать. Салат готов!