Ближневосточный салат с булгуром и петрушкой
Описание
Это базовый рецепт ближневосточного салата с булгуром и петрушкой, хотя во многих странах этого региона вы найдете большое количество вариантов. Часто в нем можно встретить острый перец, свежую мяту, укроп, базилик, зерна граната и даже чеснок
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата. Овощи помойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
Булгур тщательно промойте, залейте чистой водой в пропорции 1 к 3 и варите на тихом огне минут 15. Крупа должна хорошо набухнуть, а вода полностью выкипеть.
- 3
Шаг 3
Лук нарежьте меленьким кубиком, щедро полейте его лимонным соком.
- 4
Шаг 4
Удалите место плодоножки на помидорах, нарежьте их мелким кубиком, добавьте в миску с луком.
- 5
Шаг 5
Зелень нарубите очень мелко, готовый остывший булгур переложите в миску к овощам. Посолите и поперчите салат по вкусу, заправьте оливковым маслом.
- 6
Шаг 6
Перемешайте тщательно салат.
- 7
Шаг 7
Вкусный, полезный салат с булгуром и петрушкой подавайте к столу сразу же после приготовления.