Белый суп с морепродуктами
Описание
Сытный и ароматный суп. Чудесный суп для особенного обеда или ужина. Смотрим рецепт и готовим
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала подготовим овощи и морепродукты. Цветную капусту режем мелко (но в меру), морковь натираем на крупной тёрке, пекинскую капусту шинкуем, помидоры черри разделяем на четыре части. Ошпариваем кипятком очищенный от внутренностей кальмар, потом заливаем его холодной водой и удаляем плёнку. Нарезаем кальмар небольшими кусочками. У креветок выщипываем усики и ополаскиваем водой. Мидии очищаем от несъедобных элементов. Теперь начинаем добавлять овощи по очереди в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Первыми идут цветная капуста и морковь. Также бросаем туда целую луковицу для вкуса. Накрываем крышкой и варим 10 мин на небольшом огне.
- 2
Шаг 2
Далее кладём пекинскую капусту и варим ещё 20 мин. Не забываем вынуть луковицу.
- 3
Шаг 3
Последними кидаем черри и варим ещё 10 мин.
- 4
Шаг 4
Потом добавляем к овощам подготовленные морепродукты. Сперва в ход идут мидии.
- 5
Шаг 5
Через 5 мин закидываем креветки...
- 6
Шаг 6
...и вливаем сливки.
- 7
Шаг 7
Ещё через 5 мин кладём кальмар.
- 8
Шаг 8
Даём ещё покипеть 3 мин, выключаем огонь и присыпаем базиликом и кинзой.
- 9
Шаг 9
Накрываем крышкой и ждём пока супчик настоится 10 мин. А потом не тормозим, быстро разливаем по тарелкам эту красоту и наслаждаемся дивными вкусами!