Белый борщ самарский
Описание
Суп готовится просто и быстро. Перед вами - простой рецепт приготовления белого борща самарского. Для приготовления используем следующие ингредиенты: щавель, картофель, курица, яйца, лук репчатый, морковь, коренья сельдерея и петрушки, масло сливочное, соль, перец и лавровый лист. При подаче обильно поливаем борщик сметанкой и зовем всех к столу. Не забываем про свежий хлебушек к борщу. Удачи Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала сварим бульон из кореньев, лаврового листа, специй, соли, крупно порезанной моркови и лука. Бульон варим 1,5-2 часа.
- 2
Шаг 2
Пока варится бульон отварите вкрутую яйца. Затем очистите их от скорлупы.
- 3
Шаг 3
Из сваренного бульона вынимаем и выбрасываем коренья, лавровый лист. Остается только морковь и лук. Мясо вынимаем и удаляем с него все кости, измельчив филейную часть на кусочки.
- 4
Шаг 4
Картофель мелко нарезаем и отправляем в бульон, туда же отправляем измельченное мясо. Солим и перчим по вкусу.
- 5
Шаг 5
Щавель промойте под водой и измельчите. Яйца и петрушку также мелко нарезаем.
- 6
Шаг 6
Картошка практически сварилась. Кладем в суп нарезанный щавель. Варим около 5 минут.
- 7
Шаг 7
Кладем петрушку и яйца, варим еще 2-3 минуты.
- 8
Шаг 8
Добавляем кусочек сливочного масла и через 2 минуты снимаем борщ с плиты. Даем ему настояться 10 минут.
- 9
Шаг 9
Все готово!