Белые щи
Описание
Суп готовится просто и быстро. Щи — один из моих любимых супов, это если учесть, что супы я в принципе не очень люблю. А щи из квашеной капусты для меня гораздо вкуснее, чем из свежей. Кислинка, которую придает щам именно квашеная капуста, и привлекает меня в этом супе. Белые щи из квашеной капусты со сметаной, зеленью и свежим хлебом — это очень вкусный и сытный обед Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте все ингредиенты для бульона.
- 2
Шаг 2
2. Сварите бульон на свинине. На это у вас уйдет пару часов. За это время подготовьте зажарку.
- 3
Шаг 3
3. В сковороде на растительном масле обжарьте нарезаный лук до золотистости.
- 4
Шаг 4
4. Затем в сковороду добавьте натертую морковь и обжаривайте ее 10-15 минут.
- 5
Шаг 5
5. Когда мясо готово, достаньте его из бульона, отделите от кости и нарежьте на кусочки. Отправьте мясо обратно в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
6. Кубиками нарежьте картофель и корень петрушки. Добавьте овощи в бульон.
- 7
Шаг 7
7. После того как свариться картофель, добавьте капусту в бульон, следом зажарку.
- 8
Шаг 8
8. Подождите минут 5, чтоб щи закипели, приправьте солью, перцем и лавровым листом по вкусу. Подавайте щи горячими.