Белая солянка
Описание
Белая солянка, на мой взгляд, такая же вкусная, как и классическая, с томатной пастой. Характерная этому блюду кислинка хорошо чувствуется благодаря соленому огурцу. В целом суп достаточно наваристый, сытный и ароматный. Готовится просто и быстро при наличии готового бульона. Можно готовить эту солянку на воде
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите ингредиенты для приготовления белой солянки.
- 2
Шаг 2
Соленый или маринованный огурец мелко нарежьте и выложите в сковороду. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к огурцу.
- 3
Шаг 3
Налейте подсолнечное масло и 70 мл. бульона. Накройте сковороду крышкой и тушите лук с огурцом до мягкости в течение 10-12 минут.
- 4
Шаг 4
Пока овощи тушатся, займитесь колбасой. Мелко нарежьте сосиски и полукопченую колбасу.
- 5
Шаг 5
Нарежьте мелко ветчину и отварную курицу.
- 6
Шаг 6
В кастрюлю выложите соленый огурец с луком.
- 7
Шаг 7
Добавьте нарезанные колбасные изделия.
- 8
Шаг 8
Налейте в кастрюлю бульон.
- 9
Шаг 9
Выложите лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.
- 10
Шаг 10
Варите солянку 10-15 минут и выключайте.
- 11
Шаг 11
В готовый суп выложите маслины без косточки.
- 12
Шаг 12
Белая солянка готова. При подаче добавьте в тарелку ломтик лимона и сметану.