Баклажаны по-корейски жареные
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Баклажаны по-корейски жареные подают холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют "Кади-ча" Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите и промойте, баклажан хорошенько промойте, не очищая. Болгарский перец помойте. Если он крупный, отрежьте половину, если небольшой, то возьмите целый.
- 2
Шаг 2
Баклажан порежьте соломкой, посолите и залейте холодной водой на 40-60 минут, чтобы убрать горечь.
- 3
Шаг 3
Затем слейте воду и обжарьте баклажаны в небольшом количестве растительного масла до румяности.
- 4
Шаг 4
Отдельно натрите на терке морковь, а сладкий перец порежьте тонкой соломкой.
- 5
Шаг 5
Мелко измельчите чеснок и петрушку.
- 6
Шаг 6
Смешайте все ингредиенты в одной миске. Добавьте оставшуюся соль, сахар и уксус. Всыпьте приправу и кунжутные семечки, которые придадут блюду особую пикантность.
- 7
Шаг 7
Все содержимое салатника хорошенько перемешайте и поставьте в холодильник на 12 часов. По истечении этого времени баклажаны по-корейски будут готовы. Можно их подавать. Кушайте с удовольствием.