Супы
Австрийский тыквенный суп
60 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Идеально для обеда. Подробнее, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте кубиками лук, чеснок, морковь и перец. Обжарьте в сковороде в начале лук и чеснок, а потом добавьте морковь и красный перец.
- 3
Шаг 3
Тыкву нарежьте кубиками и обжарьте отдельно до полуготовности.
- 4
Шаг 4
Переложите овощную зажарку и тыкву, влейте бульон. Поперчите и приправьте суп мускатным орехом. Варите минут 20-25, пока тыква не станет мягкой.
- 5
Шаг 5
Измельчите суп блендером до состояния однородного пюре.
- 6
Шаг 6
Влейте сливки, посолите и прогрейте на небольшом огне еще 5 минут.
- 7
Шаг 7
Австрийский тыквенный суп готов.