Авелук суп

Описание

Суп готовится просто и быстро. Такой суп обязательно удивит всех своим необычным сочетанием вкусов. Готовится он достаточно легко и просто, главное найти авелук, в армянских палатках вы обязательно сможете его купить. Подавайте такой суп с лавашом и мацони Разлейте по тарелкам и подавайте.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Авелук нарежьте и промойте несколько раз. Затем налейте в кастрюлю воду, положите туда авелук и поставьте вариться.

2. 2

   Шаг 2

   Тем временем, картофель очистите и нарежьте кубиками, булгур промойте.

3. 3

   Шаг 3

   Как только вода закипит, посолите ее, добавьте булгур, картофель и 1 ст. л. растительного масла, убавьте огонь до среднего.

4. 4

   Шаг 4

   Варите суп до готовности картофеля. Выньте половину картофеля из супа, разомните и верните обратно.

5. 5

   Шаг 5

   Лук очистите, мелко порубите и обжарьте на масле до золотистого цвета. Опустите в суп.

6. 6

   Шаг 6

   Добавьте в суп орехи, целый чернослив, порубленный чеснок. Поварите еще 2 минуты и снимите с огня.

7. 7

   Шаг 7

   Разлейте по тарелкам и подавайте.