Армянский суп с чечевицей
Описание
Суп готовится просто и быстро. Чечевица, как и все другие бобовые, очень полезный продукт и содержит большое количество белка, витаминов и минералов. Особенно популярны супы. Предлагаю приготовить первое блюдо армянской кухни с чечевицей. Простой по приготовлению, но на удивление вкусный чечевичный суп, хорошо подойдёт на каждый день. В вариантах армянской кухни в суп добавляют орехи и чернослив. Существуют и постные варианты данного супа, так что имейте в виду, что его смело можно варить и без мяса, и к постному столу Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, ополосните, нарежьте и выложите в кастрюлю с бульоном.
- 3
Шаг 3
Морковь и лук очистите, помойте. Нарежьте мелко лук, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте в сковороде с маслом до мягкости.
- 4
Шаг 4
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном и варите на среднем огне 10-15 минут.
- 5
Шаг 5
Промойте чечевицу и добавьте в кастрюлю. Варите до готовности чечевицы.
- 6
Шаг 6
Хорошо вымойте чернослив. Обдайте кипятком и подержите в горячей воде до размягчения. Нарежьте чернослив произвольно, но не крупно. Добавьте в кастрюлю.
- 7
Шаг 7
Вслед за черносливом добавьте в суп хорошо измельчённые орехи. Посолите, поперчите.
- 8
Шаг 8
В конце приготовления добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.
- 9
Шаг 9
Вкусный, ароматный и сытный армянский суп с чечевицей можно подавать к столу.