Армянский суп

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Готовят армянский суп из йогурта и зерен пшеницы и приправляют мятой или кинзой. Я видела несколько вариаций рецепта. Некоторые используют петрушку, другие добавляют кинзу. Большинство также используют мяту. Яйца или пшеницу необходимо добавлять, если суп горячий Подавайте с зеленью и сметаной.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Промойте пшеницу, дайте ей настояться в горячей воде 20-30 минут, чтобы зерна стали мягкими. Затем процедите и отставьте в сторону.

2. 2

   Шаг 2

   В большой кастрюле смешайте йогурт, сметану, муку, яйцо и взбейте до однородной массы без комочков.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте пшеницу, перемешайте и медленно начните вливать горячую воду, все хорошенько перемешайте. Готовьте на сильном огне до кипения, постоянно помешивая.

4. 4

   Шаг 4

   Как только суп закипит, уменьшите огонь и позвольте супу вариться на медленном огне 5-7 минут.

5. 5

   Шаг 5

   В это время приготовьте сливочное масло с луком и пассированный лук. Добавьте их в суп. Посолите по вкусу.

6. 6

   Шаг 6

   Подавайте со свежей нарезанной кинзой или мятой. Наслаждайтесь!