Oвощной суп-пюре
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Овощной суп-пюре - это не только сверхполезное блюдо, как уже было сказано выше, но и достаточно питательное. Это вам не какая-нибудь жиденькая похлебочка: овощной суп-пюре можно использовать как полноценный обед (особенно - для девушек). Маленькая ремарка: овощной суп-пюре в домашних условиях требует блендера, если же его нет, то подойдет и мясорубка, в крайнем же случае можно использовать толкушку. В принципе, больше никаких секретов нет, все довольно просто и понятно. Итак, простой рецепт овощного супа-пюре Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Моем овощи.
- 2
Шаг 2
Поджариваем лук на оливковом масле до золотисого цвета.
- 3
Шаг 3
Складываем овощи в холодную воду и отвариваем до готовности. Как только это будет сделано - снимаем кастрюлю с огня, сливаем воду, остужаем овощи и измельчаем блендером до однородности.
- 4
Шаг 4
В полученное пюре добавляем воду и поджаренный лук. Ставим это дело на слабый огонь, добавляем сливки. Варим около 5 минут, солим по вкусу.
- 5
Шаг 5
Добавляем специи и зелень.
- 6
Шаг 6
Овощной суп-пюре готов! Подавать в горячем виде с сухариками.