Cвекольник холодный на кефире

Описание

Сытный и ароматный суп. Холодный свекольник на кефире стал популярным во многих странах благодаря своему приятному, освежающему вкусу. Он нравится всем без исключения, даже тем, кто не любит свеклу, включая детей. Это просто идеальный суп для летнего меню, пробуйте на здоровье

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Картофель и свеклу тщательно промойте под холодной проточной водой и отварите отдельно.

2. 2

   Шаг 2

   Вареную свеклу почистите и натрите на крупной терке.

3. 3

   Шаг 3

   Вареный картофель почистите и нарежьте мелкими кубиками.

4. 4

   Шаг 4

   Редис промойте и нарежьте тонкими кружками.

5. 5

   Шаг 5

   Свежие огурцы мелко нарежьте или тоже натрите на крупной терке.

6. 6

   Шаг 6

   Яйца отварите вкрутую, охладите, почистите и оставьте 1 яйцо для украшения. Остальные яйца мелко нарежьте или натрите на крупной терке.

7. 7

   Шаг 7

   Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.

8. 8

   Шаг 8

   Все подготовленные продукты смешайте в кастрюле, добавьте холодный кефир и перемешайте.

9. 9

   Шаг 9

   Приправьте свекольник солью, перцем и, если необходимо, лимонным соком или уксусом.

10. 10

    Шаг 10

    Поставьте кастрюлю в холодильник минимум на 30 минут, затем подавайте суп холодным, украсив каждую порцию ломтиком вареного яйца и нарезанным укропом.