Cуп из молодого гороха
Описание
1. Первым делом поставьте на огонь сотейник или кастрюлю и разогрейте немного растительного масла. 2. Очистите луковицу и нарежьте мелкими кубиками. 3. В разогретое масло выложите лук и обжарьте до золотистого цвета. 4. Тем временем очистите картофель. Если вы хотите сделать совсем легкий суп из молодого гороха в домашних условиях, то картофель можно не использовать. Нарежьте мелкими кубиками. 5. Выложите картофель к луку и влейте воду (можно использовать овощной или мясной бульон при желании). 6. Всыпьте щепотку соли и немного перца. Варите на среднем огне минут 10. 7. Добавьте горох и продолжайте варить до готовности овощей. 8. Классический рецепт супа из молодого гороха в данном случае немного изменен, чтобы получился суп-пюре. Итак, готовые овощи переложите в чашу блендера и измельчите. Понемногу добавляйте бульон, чтобы довести до необходимой консистенции. 9. При подаче предлагаю дополнить суп сливками и щепоткой тимьяна. Вот такая красота получится в результате Суп готов к подаче.