Cалат из печеных овощей
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Теплый салат из печеных овощей - это вкусно, полезно и красиво. Несмотря на свою легкость, он весьма сытный, а о его пользе говорить и вовсе не приходится. Овощи можно готовить в духовке, а можно на гриле, всё зависит от вашего желания Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для этого салата нужно взять баклажан (в количестве 1-2, зависит от размера), помидоры и перец. Я всегда беру два перца: красный и зеленый, чтобы создать контраст (можно взять еще и желтый). Тщательно моем все овощи.
- 2
Шаг 2
2. Надкалываем каждый овощ вилкой и отправляем запекаться в духовку. Можно завернуть овощи в фольгу и за 5 минут до приготовления снять ее, дав образоваться корочке. Также овощи можно сделать на гриле.
- 3
Шаг 3
3. Дайте овощам подрумяниться: так они будут не только красивее, но и вкуснее.
- 4
Шаг 4
4. Зеленый перец я делаю отдельно, в рукаве для запекания.
- 5
Шаг 5
5. Даем овощам немного остыть, затем снимаем с них кожицу.
- 6
Шаг 6
6. Нарезаем и отправляем в емкость для смешивания.
- 7
Шаг 7
7. Два зубчика чеснока мелко нарезаем (не выдавливаем!) и отправляем к овощам. Оставьте немного чеснока, чтобы перед подачей им посыпать овощи сверху (в виде элемента декора).
- 8
Шаг 8
8. Смешав все овощи, заправляем их оливковым маслом и посыпаем сверху зеленью петрушки.
- 9
Шаг 9
9. Вот такой красивый получится салат из печеных овощей в готовом виде.