Cалат из куриной печени с зеленым горошком
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Когда мой муж впервые попробовал этот салат, он сказал, что по вкусу напоминает печеночный тортик - а ведь так и есть, ведь здесь практически те же ингредиенты - печень, морковь, лук, майонез, только консистенция и подача другая. Но так же вкусно и сытно. Теперь этот салат один из наших любимых будничных салатов, которые мы готовим, чтобы сделать обед или ужин необычным и оригинальным Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использую консервированный горошек, но в сезон можно смело использовать свежий, получится тоже очень вкусно!
- 2
Шаг 2
Куриную печень промойте обсушите. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите в него печень. Обжарьте печень до готовности, посолив и поперчив по вкусу.
- 3
Шаг 3
Лук очистите и порежьте тонкими четвертькольцами или чуть мельче, если луковица крупная.
- 4
Шаг 4
Обжарьте лук в растительном масле до прозрачности и мягкости, слегка посолите.
- 5
Шаг 5
Морковь нарежьте тонкой соломкой, можно натереть на терке для моркови по-корейски.
- 6
Шаг 6
Когда лук обжарится, переложите его в салатник, а в сковороде обжарьте до мягкости морковь.
- 7
Шаг 7
К этому времени обжарилась и слегка остыла печень. Ее нарежьте соломкой.
- 8
Шаг 8
Смешайте лук, морковь и куриную печень, добавьте горошек и перемешайте.
- 9
Шаг 9
Добавьте майонез. Поскольку салат достаточно жирный, то майонеза слишком много не надо, на такую порцию 2 ст. ложек достаточно.
- 10
Шаг 10
Перемешайте салат.