Завтрак туриста
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Как бы странно ни было, но с походами, палатками и кострами это блюдо не имеет ничего общего, хотя… Это салат, который готовится с рисом и овощами и получается пикантным, пряным, сочным и насыщенным по вкусу. Благодаря набору специй все продукты выгодно подчеркивают друг друга. А необычное название здесь оттого, что такой салат можно подавать прямо из банки без нечего, ведь он сам по себе очень сытный Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
1. Лук чищу и мою, затем нарезаю его на 4 части и измельчаю.
- 2
Step 2
2. Морковь чищу и мою, затем измельчаю её при помощи крупной терки.
- 3
Step 3
3. Кабачки мою, кожуру с них не срезаю, а прямо так и нарезаю всё кубиками.
- 4
Step 4
4. Перец мою и разрезаю, вычищаю из него семечки и нарезаю овощ полосками.
- 5
Step 5
5. Томаты мою, вырезаю у них "попку", затем нарезаю небольшие томаты на 4 части, а побольше — на 6 или 8.
- 6
Step 6
6. Выбираю большую сковороду или кастрюлю, чтобы удобно было мешать. Перекладываю в нее все овощи, добавляю специи (кроме уксуса, но это и не специя), отправляю всё на средний огонь и готовлю после закипания 60 минут, все время помешивая.
- 7
Step 7
7. Рис промываю до прозрачной воды, добавляю его спустя 1 час: всыпаю его в емкость. Затем готовлю еще полчаса, за пару минут до готовности вливаю уксус, прогреваю всё 3-5 минут и снимаю с огня. Готовый салат раскладываю по стерилизованным банками и отправляю на хранение в кладовую.