Preserves
Засолка капусты
240 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Простой способ заготовить впрок. Ниже я дам подробное описание, Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Морковь помойте, очистите от кожуры. Натрите на терке для корейской моркови или обычной крупной терке.
- 3
Step 3
Капусту тонко нашинкуйте.
- 4
Step 4
Присолите капусту, руками немного помните, чтобы капуста стала мягче. Затем добавьте морковь и перемешайте.
- 5
Step 5
Плотно выложите капусту в емкость для засолки. Я предпочитаю использовать стеклянные банки.
- 6
Step 6
Сверху долейте холодной воды, чтобы она покрывала верхний слой капусты. Оставьте так на 3-4 для при комнатной температуре. Каждый день прокалывайте капусту деревянной палочкой, чтобы она потом не горчила.
- 7
Step 7
Спустя 3-4 дня переложите капусту в холодильник. Капуста готова, приятного вам аппетита!