Заливное на год Крысы
Description
Заливное на год Крысы - это оригинальное и очень вкусное блюдо к Новому году. Если вы не знаете, Подавайте закуску к столу.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления заливного на год Крысы.
- 2
Step 2
Куриное мясо промойте и сложите в кастрюлю. Для рецепта можете использовать любые части курицы - окорочка, бедрышки, голени или крылышки. Но я советую использовать мясо на кости, оно вкуснее и заливное лучше застынет.
- 3
Step 3
Залейте мясо водой и поставьте варится на 1 час. После закипания воды, снимите пенку, всыпьте соль, прикройте кастрюлю крышкой и варите на тихом огне, чтобы бульон не выкипел. По вкусу бульон можете поперчить.
- 4
Step 4
Распустите желатин в 150 грамм холодной воды, оставьте на 15 минут, пусть набухнет.
- 5
Step 5
Достаньте мясо из бульона и добавьте туда набухший желатин. Размешайте желатин в горячем бульоне, он полностью растворится.
- 6
Step 6
Куриное мясо немного остудите и отделите от костей. Шкурки тоже лучше удалите.
- 7
Step 7
Выложите на дно формы куриное мясо. Можно взять стеклянную или керамическую красивую форму.
- 8
Step 8
Залейте мясо теплым бульоном, дайте полностью остыть на столе, затем поставьте заливное в холодильник до полного застывания.
- 9
Step 9
Через 3-4 часа заливное застынет, украсьте его мышками из вареных перепелиных яиц. Ушки и хвостик сделайте из морковки. Глазки можно сделать мышкам из перца горошком. Украсьте заливное зеленью.