Яичная лапша с соевым соусом
Description
Жареная яичная лапша (также известная как нудлз) с соевым соусом - дежурное будничное блюдо китайцев. Яичная лапша, в отличие от, например, макарон, не теряет своих вкусовых качеств даже при длительном (3-4 дня) хранении, поэтому китайцы обычно делают так - приготовят сразу большое количество яичной лапши, а потом по утрам поджаривают в соевом соусе небольшие порции и завтракают. Рекомендую попробовать хотя бы разок - кто знает, может, вам понравится, и будете завтракать, как истинный китаец :) Удачи
Instructions
- 1
Step 1
Поскольку блюдо нерусское, для наглядности показываю все необходимые ингредиенты.
- 2
Step 2
Яичную лапшу бросаем в кипящую воду, отвариваем 2 минуты.
- 3
Step 3
Сливаем воду, откидываем на дуршлаг. Лапша не должна слипаться, а наоборот , быть очень рассыпчатой.
- 4
Step 4
В воке на сильном огне разогреваем немного масла. Кладем в масло мелко нарубленный чеснок, обжариваем 1 минуту, помешивая.
- 5
Step 5
Добавляем в вок лапшу.
- 6
Step 6
Сразу же вливаем соевый соус, перемешиваем и готовим на быстром огне 2 минуты.
- 7
Step 7
Затем добавляем бобовые ростки.
- 8
Step 8
И зеленый лук. Перемешиваем, обжариваем еще около 2 минут - и снимаем с огня. Солить не надо - соевый соус достаточно соленый.
- 9
Step 9
Перед подачей, при желании, посыпаем кунжутными семечками - будет красивее.
- 10
Step 10
:)