Яблочные лепешки
Description
Одно из самых больших кулинарных заблуждений связано со стереотипом, что из простых и банальных ингредиентов можно готовить только простые и банальные блюда. Ерунда - даже из простейших ингредиентов можно готовить очень оригинальные яства, и яблочные лепешки - это именно тот случай. Банальнейшие ингредиенты, простой способ приготовления - и очень необычная штука в результате. Итак, яблочные лепешки
Instructions
- 1
Step 1
Просеиваем в миску муку, гашеную соду и сахар.
- 2
Step 2
Туда же добавляем разрыхлитель.
- 3
Step 3
Туда же - соль.
- 4
Step 4
Вслед за солью отправляем в сухую смесь корицу.
- 5
Step 5
Наконец, добавляем последний сухой ингредиент - мускатный орех.
- 6
Step 6
Хорошенько все перемешиваем.
- 7
Step 7
Сливочное масло нарезаем кубиками.
- 8
Step 8
Добавляем кубики сливочного масла в сухую смесь.
- 9
Step 9
Перетираем в крошку. Однородная смесь у вас не получится, но нужно, чтобы тесто получилось как можно более однородным.
- 10
Step 10
Яблоки очищаем от кожуры.
- 11
Step 11
Натираем яблоки на крупной терке.
- 12
Step 12
Добавляем тертые яблоки в миску.
- 13
Step 13
Перемешиваем.
- 14
Step 14
Подливаем молоко и продолжаем перемешивать. Яблоки должны равномерно распределиться по всему тесту.
- 15
Step 15
Получившееся тесто выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и начинаем разминать.
- 16
Step 16
Хорошенько месим, после чего формируем из теста прямоугольник.
- 17
Step 17
Разрезаем прямоугольник на 8 частей.
- 18
Step 18
Выкладываем треугольники на противень, застланный кондитерской бумагой. При помощи кисточки смазываем треугольники молоком (слегка).
- 19
Step 19
Посыпаем сахаром.
- 20
Step 20
Ставим в духовку, разогретую до 210 градусов, и запекаем 12-15 минут.
- 21
Step 21
Готовые яблочные лепешки слегка остужаем и подаем. :)