Вяленые абрикосы в домашних условиях на зиму
Description
Для вяленых абрикосов выбирайте плотные, хорошо созревшие плоды без признаков порчи. Если у вас нет специальной сушилки, приготовить вяленые абрикосы можно в духовке. Для этого разложите половинки в один слой на противне или форме и подвяливайте их до тягучего мармеладного состояния при температуре 50 градусов. Не пересушите иначе получите камушки
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления вяленых абрикосов.
- 2
Step 2
Абрикосы вымойте и удалите косточки. Накройте их и оставьте на 12 часов, чтобы они пустили сок.
- 3
Step 3
Аккуратно удалите абрикосы из сиропа, а сироп доведите до кипения.
- 4
Step 4
Выложите в кипящий сироп абрикосы и варите на медленном огне в течение 2 минут. Отключите огонь и оставьте на 15 минут.
- 5
Step 5
Аккуратно достаньте дольки из кастрюли и разложите на сито, чтобы сироп полностью стек.
- 6
Step 6
Разложите дольки абрикосов срезом вверх на решетки сушилки и сушите в течение 12-14 часов до готовности. Время зависит от вашей сушилки.
- 7
Step 7
Готовые вяленые абрикосы.
- 8
Step 8
Хороших заготовок!