Вкусные сырники
Description
Вкусная выпечка для всей семьи. Чтобы сырники отлично держали форму и не распадались на части при жарке, выбирайте не влажный творог для основы и добавляйте пшеничную муку. Чем жирнее творог, тем сочнее получится десерт. По желанию можно всыпать в тесто изюм, мак, кунжутные зерна, мелко нарезанную курагу и т.д. Помните, что сырники очень быстро обжариваются, поэтому нагрев для жарки должен быть умеренным
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте указанные продукты. Творог заранее извлеките из холодильника хотя бы за полчаса, чтобы он прогрелся.
- 2
Step 2
Выложите его в глубокую емкость: миску или салатник и добавьте соль, сахарный песок. С помощью вилки все тщательно перетрите, чтобы масса стала однородной, не было крупных комочков в ней.
- 3
Step 3
Вбейте куриное яйцо и еще раз перетрите вилкой. Лучше всего использовать небольшое яйцо, чтобы масса не получилась слишком жидкой.
- 4
Step 4
Всыпьте 2 ст.л. пшеничной муки и тщательно все перемешайте. Если масса не густая, то добавьте еще 1 ст.л. пшеничной муки. Оставшуюся муку высыпьте на тарелку для панировки заготовок.
- 5
Step 5
Смочите руки в воде и разделите творожное тесто на равные части. Обкатайте каждую из них в руках и выложите на тарелку с мукой. Обпанируйте их в муке со всех сторон.
- 6
Step 6
Прогрейте сковороду с растительным маслом и сразу же убавьте нагрев до умеренного. Выложите сырники в масло и поджарьте примерно 3-4 минуты.
- 7
Step 7
Переверните с помощью силиконовой лопатки и вилки на другую сторону и обжарьте такое же количество времени. Сырники обретут золотистую корочку со всех сторон.
- 8
Step 8
Выложите их на тарелку или блюдо, дополните сметаной или вареньем, джемом или сиропом, топингом и насладитесь отменным завтраком со своими близкими. Приятного вам аппетита!