Веганское тако
Description
Идеально к столу и к напиткам. Ниже я расскажу подробнее,
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Слейте воду с консервированного джекфрута, удалите сердцевины и разделите его на волокна.
- 3
Step 3
Разогрейте сковороду на среднем огне, обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук до золотистого цвета. Добавьте джекфрут, томатную пасту, соевый соус и все специи. Влейте немного воды так, чтобы она покрывала джекфрут. Тушите около 15 минут под крышкой до испарения лишней жидкости.
- 4
Step 4
Для томатной сальсы нарежьте кубиками помидор и репчатый лук, мелко порубите кинзу, чеснок измельчите. Смешайте вместе, заправьте оливковым маслом и соком лайма, посолите и поперчите по вкусу.
- 5
Step 5
Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте кубиками. С консервированной кукурузы слейте воду.
- 6
Step 6
Для соуса смешайте кунжутную пасту тахини с водой, лимонным соком и кленовым сиропом. Добавьте по вкусу соль, черный молотый перец и чесночный порошок. По консистенции соус должен напоминать жидкую сметану.
- 7
Step 7
На сухой сковороде подогрейте лепешки тортильи с двух сторон.
- 8
Step 8
Выложите на лепешку начинку, полейте соусом и посыпьте крупно порубленной кинзой.
- 9
Step 9
Веганское тако готово, приятного вам аппетита!