Вареники с морковью
Description
Рецепт не отнимет много времени. Для начинки я морковь предварительно отвариваю, но можно её потушить или даже использовать сырую. Блюдо не только получается очень вкусное, но и достаточно простое, хорошо подойдёт для людей, соблюдающих пост или придерживающихся особого питания. Если сделать вареников побольше и часть заморозить, то о быстром и сытном ужине можно будет в дальнейшем не беспокоиться. Достал, отварил и готово! Настоятельно рекомендую попробовать Подавайте горячим.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты. Морковь заранее отварите и дайте ей немного остыть.
- 2
Step 2
Соедините воду, растительное масло и 0,5 ч.л. соли.
- 3
Step 3
Частями добавьте муку. Сначала перемешивайте тесто ложкой, а затем продолжите замес руками.
- 4
Step 4
Готовое тесто должно получиться упругое и эластичное. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 30 минут.
- 5
Step 5
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до мягкости на растительном или сливочном масле.
- 6
Step 6
Снимите сковороду с огня, добавьте тёртую на крупной тёрке варёную морковь, посолите начинку по вкусу и перемешайте.
- 7
Step 7
От теста отрежьте кусок, раскатайте его в форме "колбаски" и нарежьте небольшими кусочками (размер кусочков зависит от желаемого размера вареников). Каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке, раскатайте в форме круга и выложите по центру начинку. Защипните края любым удобным образом.
- 8
Step 8
Аналогично сформируйте все вареники, пока не закончится тесто и начинка. Отварите вареники в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут.
- 9
Step 9
Вареники с морковью готовы.