Вареники с жареным луком
Description
Блюдо готовится без лишних сложностей. Вареники с картошкой будут намного вкуснее, если в них добавить жареный лук, я рекомендую брать в соотношении картофеля и лука 2 к 1. Несложный и сытный способ побаловать свою семью вкусным и ароматным блюдом. Тесто для вареников может быть самым разным, сегодня приготовим классический вариант на воде и яйце. Такое тесто подойдёт не только для вареников, но и для приготовления мантов, хинкалей или пельменей. Аппетитные и вкусные вареники из бюджетных и доступных продуктов понравятся и детям, и взрослым. Обязательно приготовьте. Это очень вкусно Готовое блюдо можно подавать к столу.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Картофель очистите, нарежьте, залейте водой и отварите до готовности.
- 3
Step 3
Пока варится картофель, приготовьте тесто. В глубокой миске соедините воду, яйцо, 1/2 ч.л. соли и перемешайте.
- 4
Step 4
Частями добавьте муку. Сначала перемешивайте тесто ложкой, затем продолжите замес руками. Готовое тесто должно быть упругое и эластичное.
- 5
Step 5
Накройте тесто полотенцем и дайте полежать 20 минут.
- 6
Step 6
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до лёгкого золотистого цвета.
- 7
Step 7
С готового картофеля слейте воду и разомните его в пюре. Добавьте обжаренный лук, сливочное масло, соль и перец по вкусу.
- 8
Step 8
Перемешайте. Начинка готова.
- 9
Step 9
От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте небольшими кусочками.
- 10
Step 10
Каждый кусочек теста обваляйте с двух сторон в муке и раскатайте в форме круга. По центру выложите 1-1,5 ч.л. начинки.
- 11
Step 11
Залепите вареники. Можно сделать вот такую косичку. Аналогично сформируйте остальные вареники, пока не закончится тесто или начинка. Вареники с жареным луком готовы. Их можно заморозить и доставать по мере необходимости или сразу отварить в подсоленной воде.
- 12
Step 12
Варите вареники после всплытия 4-6 минут.
- 13
Step 13
Подавать вареники можно со сметаной или любыми соусами по вкусу.