Варенье из яблок с базиликом на зиму
Description
Домашние заготовки хранятся долго. При выборе базилика для варенья, отдайте предпочтение фиолетовому. Он более ароматный. Также благодаря его цвету, заготовка приобретает красивый, янтарный цвет. Варенье требует двухразового уваривания. Дольки яблок должны пропитаться ароматным сахарным сиропом Подавайте к столу или храните в кладовой.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Step 2
В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар, влейте воду и добавьте лимонную кислоту.
- 3
Step 3
Добавьте чистый базилик. Поставьте на медленный огонь. Варите с момента закипания 20 минут.
- 4
Step 4
После снимите с огня, оставьте сироп на 1 час при комнатной температуре.
- 5
Step 5
Пока настаивается сироп, подготовьте яблоки. У плодов удалите семенную коробочку, нарежьте на дольки толщиной 0,5 см.
- 6
Step 6
По истечении времени из сиропа достаньте базилик, отожмите его. В сироп выложите яблоки. Перемешайте. Поставьте на умеренный огонь. С момента закипания варите 10 минут.
- 7
Step 7
Через 10 минут огонь выключите и остудите варенье. После повторите процесс варки.
- 8
Step 8
После второго проваривания, яблоки должны стать полностью прозрачными и пропитанные сиропом.
- 9
Step 9
Горячее варенье разложите в стеклянную тару, герметично укупорьте. Охладите и уберите в место хранения заготовок. При комнатной температуре варенье хорошо хранится.
- 10
Step 10
Из данного количества ингредиентов получилась одна баночка объемом 450 миллилитров. Удачных вам заготовок!